GRATIS VERZENDING BIJ BESTELLINGEN BOVEN €30
30 DAGEN GELD-TERUG-GARANTIE

Afstellen

Zo haal je het beste uit je bonen.

Nieuwe zak gekocht en valt de eerste kop tegen? Grote kans dat je molen nog is afgesteld op je vorige koffie. Met een paar kopjes en één knop los je dat op.

Zo doe je het ↓
Espresso loopt uit een filterhouder in een maatglaasje

Waarom we je geen maalstand kunnen geven

Op welke stand je onze koffie moet malen, kunnen we eerlijk gezegd niet zeggen. Elke molen heeft een eigen schaal, en zelfs twee identieke machines malen niet precies hetzelfde. Proeven is de enige manier. Zo pak je dat aan.

Molen A, stand 5
Molen B, stand 5

Zo doe je het

  1. Begin met dit startrecept

    18 gkoffie
    36 gin je kopje
    25–30 slooptijd

    Volautomaat: laat de maalstand voorlopig staan.

  2. Proef

    Smaakt hij zuur, bitter of slap? Hieronder lees je wat je dan moet doen.

  3. Pas de maalgraad aan

    Verstel de molen telkens één stapje en verander verder niets. Zo weet je precies wat het verschil maakt.

    • Zuur

      Fijner malen

      Prikkelt op je tong. Het water liep te snel door de koffie en heeft te weinig smaak opgenomen.

    • Bitter

      Grover malen

      Droog, met een nasmaak die blijft hangen. Het water liep te langzaam door en heeft te veel uit de koffie gehaald.

    • Slap

      Meer koffie

      Smaakt waterig. Gebruik een gram koffie meer, of zet een kleinere kop.

  4. Lekker? Onthoud je stand

    Dan ben je klaar. Met je volgende zak begin je weer vanaf deze stand.

Koffiebonen in de bonenbak van een molen

Volautomaat?

Bij veel modellen mag je de maalgraad alleen verstellen terwijl de molen draait. Kijk in je handleiding hoe dat bij jouw machine zit. In de eerste twee of drie kopjes na het verstellen zit nog koffie die al gemalen was, dus proef pas daarna. Te weinig smaak? Zet de sterkte hoger of kies een kleinere kop.

Recept per zakje

Vul op de trace-pagina de batchcode van je zak in. Je vindt daar startrecepten per automaat, met een handige tool die je stap voor stap helpt je machine in te stellen. Ook voor pour-over, AeroPress en French press. Kom je er niet uit? Stuur ons een bericht.

Traceer je zakje